環保酵素製作方式 素食,酵素救地球
單位問題
1ml(1毫升)=1c.c.=1g(公克)
1000ml=1公升=1000公克=1公斤
因此6000ml=6公升=6000公克=6公斤
外用
糖 1公斤(水的10%) 2號黃砂糖或黑糖
蔬果 3公斤(糖的3倍) 不要的青菜葉，瓜類及水果皮等
水 10公斤(容器的60%) 自來水或過濾水
容器請使用寬口及塑膠製品, 放置至少3個月，就可使用。
內服
蜜糖 1公斤(水的10%) 蜂蜜(豢養的蜂) 或黑糖 或二號黃砂糖
蔬果 3公斤(糖的3倍) 水果果肉，至少10種。
水 10公斤(容器的60%) 飲用水或冷開水
容器請使用窄口及塑膠製品
放置3~6個月,最好為6個月才過濾飲用 (放愈久愈好不會壞掉)
如使用濾網無法將渣完全過濾去除,沉澱渣渣喝下去沒關係，
沉殿之渣最後喝時會有一些發酵味屬正常現象如不習慣可棄之不喝。
生病或不舒服時可採用 1(酵素) : 1(水) 或 1(酵素) : 1.5(水)
怕酸可再加一些蜂蜜即可改善,建議睡前1小時喝,約200-300c.c.(隨意)
平常飲用 1公升加30c.c.,比例可依個人喜好
水果: 蘋果(洗淨不去皮),檸檬(洗淨不去皮),香蕉,鳳梨,葡萄(洗淨不去皮),西瓜,
橘子,楊桃,枇杷,火龍果,香瓜,龍眼,梨子,荔枝,奇異果,柚子,芭樂,
桃子,梅子,李子,芒果等等..... **粗硬的皮及子去除不用**
**為使酵素味道清香柑橘類(如檸檬等)可以多加，阿唐一般採用2~3顆檸檬
使用及準備物品：
1.磅稱或電子稱 (電子體重計)
2.糖或黑糖或蜂蜜
3.水
4.蔬/果
5.塑膠容器
6.濾網 (鐵製或塑膠製品),網面配合漏斗使用
7. 漏斗
※容器如為6000ml，水為3600g，糖360g，蔬果1080g
容器如為5800ml，水為3480g，糖348g，蔬果1044g
發酵過程注意事項：
1.第1個月須每天搖晃或打開罐子攪拌及放氣，慢慢打開，以免氣爆。
2.不可使用玻璃或金屬容器。
3.製作初期(約10天)如1天以上不在家時，瓶蓋請勿鎖緊,讓氣可以跑出來，
即可避免氣爆,回家後予以放氣後再鎖緊。
4.請將蔬菜及水果外表清洗後再予以使用。
5.使用濾網或紗布過濾殘渣。
6.外用環保酵素如有一層白白的即表示製作非常成功，此為益菌可撈起來另外存放使用。
7.製作時糖如果不足會臭掉，須再放一份糖即可，並繼續讓其發酵，
轉化期較久，因此建議糖準備不夠暫時不要做。
8.書寫製作日期，蔬果的量以最後到達為製作日期。
9.須預留約30%空間發酵,不要全部裝滿。
10.請放置陰涼處，請勿曬太陽。
使用方法：
1. 酵素加水稀釋後會更強
2. 酵素肥料。 1酵素：100cc水
3. 酵素殺蟲劑(昆蟲)。 1酵素：1,000cc水
4. 酵素空氣清新劑。 1酵素：200cc水
5. 種植、栽培花草、水果。 1酵素：500cc水
6. 消毒用。 1酵素：500cc水
7. 洗髮液、沐浴露，洗衣液，洗碗用。 1酵素：1洗潔液：10水
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